Menu em Tribunal Bar & Restaurante Unidade Vila Romana, São Paulo
Em 2019, Ricardo Dias Ferreira abria o Elemento, o primeiro restaurante em Portugal a utilizar apenas lenha e brasa para cozinhar. Na rua da Meditação há um espaço que convida a uma viagem pela gastronomia milenar da Geórgia, feita de sabores intensos, de tradições únicas e de heranças familiares. No menu, sobressaem entradas como a saborosa tarte de cebola assada na brasa. Com a chef Rafaela Ferreira a comandar a cozinha ( venceu o prémio de Chefe Revelação 2025 nos Prémios Mesa Marcada), o Exuberante aposta em ingredientes locais, biológicos e sazonais, dando protagonismo aos vegetais. Acompanhado de uma equipa de jovens cozinheiros, Coelho Santos cria receitas criativas que desafiam fronteiras, com inspirações do Japão ao México, mas sempre com os pés bem assentes em Portugal.
Gastronomy / Bares
Alguns são estritamente necessários para o funcionamento do website e outros são opcionais para o utilizador e servem para medir a utilização do website, para permitir a personalização, bem como para lhe mostrar publicidade. E foi assim, que o Bar ganhou sua clientela fiel, com suacerveja gelada a preço justo e fartas porções. Os funcionários https://tribunasportsbar.pt/ bem treinados recebem clientes durante o ano inteiro. Lembrando que a feijoada é de quarta-feira e sábado apenas. Este lugar possui uma boa avaliação, isso significa que eles tratam bem os seus clientes e oferecem um ótimo serviço, 100%!
- Quando vais a um sitio e parece que já és da casa à muito tempo.
- No coração do centro histórico de Bragança, foi idealizado um espaço de refeição e convívio, diferenciador e carismático.
- Aqui, honra-se a natureza com uma cozinha honesta que tira partido dos produtos e ingredientes da época.
Onde Encontrar
Não se esqueça de pedir também as sobremesas, que são bem boas. Para rematar em beleza, há sobremesas preparadas com topinambur e avelã ou com chocolate, yuzo e kimchi. A carne usada é da raça Angus, o pão-de-leite é feito na casa e as alfaces, tomates e cebolas são fresquíssimos.
Redes Sociais
A vista panorâmica anuncia a cidade, a gastronomia e os vinhos serão os protagonistas de um momento único. No coração do centro histórico de Bragança, foi idealizado um espaço de refeição e convívio, diferenciador e carismático. O cliente, pode ainda compôr a sua pópria salada escolhendo entre 15 ingredientes disponíveis. Perca-se ainda na variedade de crepes que esta casa tem para lhe oferecer, com um preço que pode variar até aos 5€.
Mas o Genuíno, instalado no quadrilátero artístico da Miguel Bombarda, conjuga bem o que serve em prato e copo para um público que lota as poucas mesas da sala aconchegante com jeito de casa de amigos. E ainda tira vantagem do peixe-símbolo nacional também nas sobremesas, como no caso do mil-folhas de bacalhau com creme de ovos moles e gelado de baunilha. Na Rua de Santa Catarina, mas longe da balbúrdia do turismo, a chef abriu o seu restaurante de paredes de pedra, luz suave e sofás aconchegantes para receber os clientes como se estivessem em sua casa. Há um novo espaço em Setúbal, onde pode comer na mesma refeição pratos da cozinha chinesa, japonesa e portuguesa. O buffet serve, além da feijoada, uma porção de opções de saladas e beliscos, além de sobremesas com doces caseiros.
Casa de Chá da Boa Nova
Entre eles está a katsu sando, preparada com porco, sauerkraut, mostarda e brioche e uma nova versão do smørrebrød, uma tosta aberta com salmão, abacate e ovo, em pão de centeio. Alguns pratos clássicos, como os ovos do campo com ervas e pão; e a rabanada de brioche, bacon, chutney e ovo mantiveram-se na carta, mas há outros pratos para se deliciar. Com a mudança, o projecto criado pelos irmãos Patrícia e Emanuel Sousa tem mais espaço, uma carta recheada de novidades, incluindo pizzas, e um horário alargado. A comida que o chef Rui Paula cria é apaixonante – e os seus espaços também. A atestar a competência desta hamburgueria que já tem uma sólida legião de fãs, em 2025 foram agraciados com um solete pelo Guia Repsol, prémio que distingue locais descontraídos e informais que servem boa comida. Num país em que o bacalhau, mais do que um produto, é uma espécie de culto, um restaurante disposto a celebrá-lo parecia um conceito óbvio.
No Porto, ela está bem representada no RO, do chef João Pupo Lameiras, que abriu um espaço minimalista dedicado ao ramen – mas não só. Pedro Lemos mudou recentemente a localização do seu restaurante homónimo, mas para o novo espaço levou o know-how e a criatividade com que sempre surpreendeu quem se senta à sua mesa. Além do espaço em Cedofeita, pode também encontrar o Okra no Time Out Market Porto. Muitas são boas, mas O Gaveto, numa esquina providencial para a movimentada Avenida da República, destaca-se pela cozinha de altíssimo nível, a carta de vinhos repleta de boas referências e um serviço como os de antigamente, que mescla profissionalismo e cordialidade. A comida é inventiva, mas sem pretensão, a carta de vinhos é concisa, mas satisfatória, e o serviço tem o toque de se estar na casa de alguém querido. Depois deste primeiro espaço em Matosinhos, aberto em 2018, seguiu-se um outro no Porto, em Cedofeita, e, mais recentemente, no Time Out Market, na Ala Sul da Estação de São Bento.
Entre tripas e francesinhas, os portuenses tendem a discutir (às vezes alto!) sobre o que acreditam ser melhor e pior, mas conseguem acabar sempre a brindar como amigos a empunhar finos nas mãos. Insira o código presente na Revista E para continuar a ler Descubra Restaurante Cervejaria A Tribuna de cima na vista de satélite de alta definição.